Torta cremosa de coco

                    

INGREDIENTES

Para a massa:

• 2 xicaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 120 g de margarina gelada
• 1 ovo pequeno batido

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 vidro de leite de coco 200ml
• 3 gemas
• 3 1/2 colheres de sopa de amido de milho
• 200 g de coco fresco ralado grosso para polvilhar

Para a cobertura:

• 1 xicara de chá de água
• 2 xicaras de chá de açúcar
• 3 claras
• 2 colheres de sopa de suco de limão coado

MODO DE PREPARO

1. Misturar a farinha o açúcar e a margarina até formar uma farofa
2. Acrescentar o ovo aos poucos e misturar até ficar uma massa lisinha
3. Levar para descansar na geladeira por 15 minutos
4. Após esse tempo abrir no fundo e lateral de uma forma com fundo removivel de 20 cm
5. Levar para assar em forno preaquecido por 15 a 20 minutos
6. Retirar e reservar
7. Levar ao fogo os ingredientes do creme
8. Deixar cozinhar até engrossar, desligar e reservar
9. Levar ao fogo a água com o açúcar
10. Mexer bem e depois deixar ferver sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio
11. Bater as claras em neve com 1 colher de sopa de açúcar até ficar firme
12. Despejar a calda quente e o suco de limão sem parar de bater até amornar

Montagem da torta:

1. Sobre a massa assada e fria colocar o creme
2. Polvilhar o coco fresco ralado
3. Colocar a cobertura marshmallow
4. Levar ao forno bem quente apenas para dourar
5. Retirar,esperar esfriar e levar para gelar

Pave de Nutella e Bombom

                  

INGREDIENTES

• 2 caixas de creme de leite 200g
• 2 caixas de nutella 200g
• 1 pacote de bolacha maisena (ou mais, se necessário)
• 1 copo de leite
• 16 bombons (estilo ouro branco)
• granulado para a decoração
• 1 refratário

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente despeje as 2 caixas de creme de leite, em seguida as 2 caixas de nutella
2. Misture bem até ficar homogêneo
3. Reserve
4. No liquidificador coloque 10 bombons e coloque na função pulsar
5. Reserve
6. Abra o pacote de bolacha maisena e coloque-as em um prato
7. Reserve
8. Amorne o copo de leite e coloque-o em um prato
9. Umedeça as bolacha uma a uma no leite e coloque-as no refratário, em seguida, despeje a mistura do creme de leite com o nutella até cobrir as bolachas, após isso, despeje os bombons triturados ate cobrir o creme
10. Repita toda as etapas até o começo do refratário (a camada de cima tem de ser a da bolacha)
11. Despeje o resto do creme ate acabar
12. Decore com o granulado e com os bombons restantes
13. Colocar em geladeira por 12 horas.

HamburgÃO

INGREDIENTES

Massa do pão
5 claras
5 gemas
1 ½ colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada (½ xícara de chá)
5 colheres (sopa) de fécula de batata peneirada (1/3 xícara de chá)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de gergelim para polvilhar

Recheio
3 hambúrgueres de carne (150 g)
400 g de carne moída refogada
½ colher (chá) de molho inglês
2 ovos
1 pão francês sem casca molhado em ½ xícara (chá) de leite e espremido
200 g de queijo cheddar fatiado
tomate fatiado, alface crespa e batata frita a gosto

MODO DE PREPARO

Massa do pão
Numa batedeira coloque as claras e bata até ficar em ponto de neve. Adicione as gemas, o açúcar e o sal e bata por 2 minutos. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada, a fécula de batata peneirada e o queijo parmesão ralado. Misture delicadamente.
Coloque a massa do pão numa forma redonda de fundo falso com 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Polvilhe o gergelim e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 20 minutos. Retire do forno, desenforme o pão e deixe esfriar.

Recheio
Em uma tigela coloque os hambúrgueres de carne, a carne moída refogada, o molho inglês, os ovos e o pão molhado e espremido no leite. Misture bem.
Forre a fôrma (onde assou o pão) com a mistura de carne (feita acima) alisando bem a superfície com as costas de uma colher e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Retire do forno, cubra com as fatias de queijo cheddar e volte ao forno por mais 5 minutos.

Montagem
Corte o pão ao meio no sentido horizontal. Coloque a mistura de carne assada (feita acima), as rodelas de tomate, alface crespa e cubra com a outra metade do pão. Sirva em seguida, acompanhado de batata frita.

Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira

Pizza Rápida de Liquidificador

                     

INGREDIENTES

• 2 copos americanos de farinha de trigo
• 1 copo e meio de leite
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos inteiros
• Sal a gosto
• Oréganos e queijo parmesão ralado o quanto baste para polvilhar por cima da torta

Sugestões de recheios:

• Queijo, presunto e tomate picadinho com orégano
• Atum ou sardinha com cebola picadinha
• Frango desfiado e temperado a gosto
• Palmito

MODO DE PREPARO

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador
2. Untar a forma com manteiga e farinha e colocar metade da massa
3. Acrescentar o recheio
4. Colocar o restante da massa por cima
5. Espalhar bem, a camada de massa por ser mole, fica fina, mas a massa cresce
6. Polvilhar queijo parmesão e orégano
7. Colocar para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que doure

Importante:

1. não abrir o forno antes do tempo para que não murche.