Filé de Frango ao molho de Abacaxi e Hortelã

                   Uma combinação perfeita!!

 À pedido da minha linda Krys Albuquerque :)

Filé de frango grelhado ao molho de abacaxi e hortelã.




Ingredientes:
-01 kg de peito de frango cortado em lâminas, temperado com sal, pimenta e sálvia.
Grelhe e reserve.


Para o molho:
-01 abacaxi pequeno cortado em cubos
-01 xícara de suco concentrado de abacaxi
-Folhas hortelã higienizadas, bem picadinhas
-01 colher (sopa) de roux clar

Modo de fazer:
Coloque em uma panela o suco de abacaxi (caso não tenha o concentrado, pode fazer um suco de abacaxi bem consistente). Acrescente os cubinhos de abacaxi e leve ao fogo até ferver. Adicione o roux, para deixar o molho mais encorpado.
Acerte com sal e pimenta. Coloque sobre o frango grelhado e salpique a hortelã picadinha.
Sirva com um purê de mandioquinha e uma salada de folhas.

DicaDeAcompanhamento: Arroz Branco.