Pavê delícia de limão

                

INGREDIENTES

Creme 1:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite líquido
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 caixinha de gelatina de limão
• 1 pacote de biscoito wafer de limão

Creme 2:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 limão
• Açúcar a gosto

MODO DE PREPARO

Creme 1:

1. Misture todos os ingredientes e leva ao fogo mexendo sempre
2. Quando começar a engrossar tira do fogo e coloca em uma travessa de vidro já forrada com os biscoitos wafer de limão

Creme 2:

1. Bata as claras em neve, açúcar a gosto e suco de meio limão
2. Acrescente uma caixinha de creme de leite e mexa levemente
3. Para decorar use raspas de limão
4. Leve para o congelador

Bolo de leite ninho

                       

INGREDIENTES

Massa:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite ninho dissolvido em água quente
• 1 colher de pó royal

Recheio e cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 500 g de margarina
• 6 colheres de leite ninho
• 1 barra de chocolate branco

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo, acrescente a farinha, o leite quente, o fermento e as claras em neve
2. Asse em forno até dourar

Recheio e cobertura:

1. Bata o leite condensado e a margarina até formar um creme, alternando com o leite ninho
2. Desligar a batedeira, acrescentar o creme de leite e o chocolate picado
3. Cubra e recheie o bolo, decore com raspas de chocolate

Surpresa de Sonho de Valsa

INGREDIENTES

Creme claro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 garrafinha de leite de coco
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Essência de baunilha a gosto

Creme escuro:

• 1/2 litro de leite
• 3 colheres de sopa de açucar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Recheio:

• 10 bombons sonho de valsa picados

Cobertura Marshmallow:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• Decoração a gosto

MODO DE PREPARO

Creme claro:

1. Leve ao fogo até engrossar os ingredientes menos a baunilha
2. Retire do fogo coloque a baunilha mexa bem
3. Deixe esfriar com filme plástico encostado no creme

Creme escuro:

1. Leve ao fogo até engrossar os ingredientes
2. Retire deixe esfriar

Cobertura:

1. Leve ao fogo o açúcar com a água, mexa bem até dissolver
2. Deixe no fogo sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio grosso
3. Enquanto isso bata as claras em neve firme
4. Sem parar de bater despeje a calda fervente e o suco de limão
5. Continue a bater até amornar

Montagem:

1. Creme claro, Sonho de Valsa, creme escuro, marshmallow
2. Decore a gosto e leve para gelar

Bauru de forno

                      

INGREDIENTES

Massa:

• 4 batatas médias (cozidas e espremidas ou amassadas)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tabletes (30 g) de fermento biológico (pode usar biológico em pó também)
• 1 copo de leite (de requeijão 200 ml)
• 1 ovo inteiro
• Farinha de trigo até dar ponto
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 500 g de presunto fatiado
• 500 g de mussarela fatiada
• 8 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 cebolas fatiadas bem finas
• 1 xícara (chá) de azeitonas descaroçadas
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 200 ml de molho de tomate pronto
• 100 ml de creme de leite
• Sal, orégano e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Primeiro misture o fermento e o açúcar
2. Depois os ingredientes líquidos, o leite deve estar morninho
3. Em seguida a batata e a farinha de trigo, até começar a desgrudar das mãos, sove bem até formar uma bola, a massa não deve ficar muito dura
4. Deixe crescendo por uns 45 minutos coberta com um pano
5. Em seguida divida em 2 partes
6. Enfarinhe a mesa, abra na espessura de 0,5 cm mais ou menos, forre uma assadeira untada com margarina e farinha
7. Coloque o recheio, abra a outra parte da massa no rolo com a mesma espessura e cubra
8. Grude bem as bordas e recorte o excesso
9. Pincele com gema de ovo
10. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido
11. Depois de dourada prefiro baixar a assadeira mais próxima do calor do forno para assar a massa por baixo, que por conta da umidade do recheio pode ficar crua, neste momento abaixo também a temperatura do forno para o mínimo

Recheio e montagem:

1. Com exceção do presunto e da mussarela misture os demais ingredientes, após forrar com a massa o fundo de uma assadeira monte o recheio da seguinte maneira
2. Uma camada de mussarela, uma camada de presunto, uma da mistura de todos os demais ingredientes do recheio
3. Repita as camadas até terminar todos os itens do recheio, cubra com o restante da massa e proceda como indicado anteriormente

Cookie americano perfeito

          

INGREDIENTES

• 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

1. Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer cookie com base de chocolate)
2. Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem
3. Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem
4. Pode ser na mão ou na batedeira planetária
5. Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa
6. Depois da massa bem misturada, adicionar o chocolate picado
7. Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno à 250°
8. As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno
9. O tempo de forno depende e tem que cuidar para não queimar embaixo

Bolo Suflair Sensação

                       

INGREDIENTES

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• Margarina para untar

Recheio preto e cobertura:

• 4 barras de chocolate Suflair® (520 g)
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de conhaque

Calda para molhar o bolo:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau)
• 2 colheres (sopa) de conhaque

Recheio Branco:

• ½ litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 gemas
• 3 colheres de amido de milho
• 2 caixinhas de morango ou outra fruta que preferir

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Separe as claras e as gemas dos ovos
2. Reserve
3. Na batedeira, bata as claras em neve
4. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente
5. Manualmente, misture delicadamente o fermento
6. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina
7. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo
8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme
9. Enquanto o bolo assa, faça o recheio preto e a cobertura

Recheio preto e cobertura:

1. Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e para picar quando espalhar o recheio, derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas (pique o chocolate em uma travessa de vidro, leve por 1 minuto em potência alta, retire mexa bem e coloque mais 1 minuto)
2. Junte à mistura o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme
3. Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio), leve a geladeira até que o recheio atinja a consistência de brigadeiro, a cobertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplicação sobre o bolo

Faça o creme branco:

1. Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer (não pode ficar muito quente ou deixar ferver, porque pode cozinhar o ovo), junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido dissolvido, deixe engrossar mexendo sempre, retire do fogo e coloque o creme de leite

Montagem:

1. Corte o bolo em 3 discos e umedeça o que será a base com 1/3 da calda, coloque o creme suflair e chocolates picados
2. Cubra com o outro disco, umedeça-o, coloque o creme branco e pique morangos
3. Cubra com o disco restante e umedeça
4. Finalize com cobertura, decore com morangos, chocolate suflair picado e farofa de biscoito Negresco
5. Leve à geladeira por 4 horas

Frango com Catupiry e batata palha

INGREDIENTES

• 1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado
• 1 cebola picada
• 1 lata de molho de tomate refogado
• sal a gosto
• 160 g de batata palha ou Ruffles
• 250 g de catupiry
• 100g de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco
2. Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar
3. Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry, salpiue o parmesão e cubra com a batata
4. Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos

Informaçães Adicionais

• A batata pode ser colocada depois que o prato estiver gratinado.

Paixão Cremosa

                   

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado
• 3 gemas
• 2 caixas de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
• 1/2 xícara de castanha de caju picada
• 2 xícaras de chocolate ao leite picado

MODO DE PREPARO

1. Coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, bata as gemas passe-as na peneirinha coloque junto e leve ao fogo médio, até engrossar o creme branco
2. Deixe este creme esfriare misture o creme de leite
3. Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido e ficará um creme escuro
4. Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos
5. Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos, retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate
6. Derreta o chocolate ao leite espalhe cima da torta
7. Deixe para gelar (não no congelador) na geladerira por 2 horas

Bolo de limão de liquidificador

            

INGREDIENTES

Bolo:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 2 xícaras de açúcar
• 3/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de suco de limão
• Raspas de 1 limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal

 Cobertura:

• 1/2 vidro de leito de coco
• 1/2 lata de leite condensado
• Caldo de 1/2 limão
• Raspas de limão

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Bata tudo no liquidificador
2. Despeje em forma de furo central untada e enfarinhada
3. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos
4. Depois de frio, espalhe a cobertura
5. Sirva

Cobertura:

1. Misture todos os ingredientes
2. Leve ao fogo

Legumes gratinados com creme de queijo

                     

INGREDIENTES

• 1 cenoura picada em cubos
• 3 batatas picadas em cubos
• 1 abobrinha pequena picada em cubos
• 100 g de vagem cortadas
• 1 cebola pequena picada em pétalas
• 4 colheres (sopa) de palmito picado (se tiver mais pode colocar)
• 1 tomate picado
• Bastante salsinha picadinha
• 2 caldos de legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de creme de 4 queijos (pó)
• 1 caixinha de creme de leite (usei light)
• ½ copo de requeijão (usei light)
• Mussarela ralada a gosto
• Margarina para unta

MODO DE PREPARO

1. Primeiro cozinhe os legumes em água e caldo de legumes
2. Escorra bem e reserve
3. Faça o creme de queijo como escrito nas instruções da embalagem, coloque sal e pimenta-do-reino a gosto (esse é o sal da receita), mexa bem
4. Junte o requeijão e o creme de leite e misture bem
5. Num refratário untado com margarina coloque os legumes cozidos, o palmito, o tomate picado, a cebola em pétalas, a salsinha e a cebolinha
6. Espalhe todo o creme, fazendo com que penetre nos legumes
7. Polvilhe mussarela ralada e leve ao forno alto para gratinar (cerca de 25 minutos)

Otimoo Para Quem Esta de Regime! hiiihiiihiiihiii

Bolo de iogurte e nutella

                          

INGREDIENTES

• 1 pote de iogurte natural de 170 g
• 3 ovos
• 1 pote (do iogurte) de açúcar
• 1 pote (do iogurte) de chocolate em pó
• 3 potes (do iogurte) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)
• 1 pote (do iogurte) de óleo

MODO DE PREPARO

1. Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão
2. Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte
3. Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem
4. Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando
5. Por último o fermento
6. Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
7. Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo
8. Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra
9. Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella